15 g kave / 225 ml vode (razmerje 1/15)

Mletje: srednje grobo

 

Kavo zmeljemo pred začetkom priprave.

Segrejemo vodo in jo pred vretjem odstavimo.

V Chemex vstavimo zložen filter, ga zmočimo in dodamo sveže mleto kavo.

Filter napolnjen s kavo počasi prelijemo s 30 ml vode in počakamo 30 sekund. V nadaljevanjem počasi in enakomerno dodajamo preostanek vode dokler ne dosežemo skupne mase (230ml).